Camarão tropical, ou camarão com curry de abacaxi

Minha nutri recomendou que eu cozinhasse algo. Uma das dicas dela foi curry. Eu adoro curry. Pensei então em fazer um prato que me encantou uma vez quando o comi num restaurante aqui perto que já fechou.

Esse prato é o camarão tropical, ou camarão com curry de abacaxi. Queria tentar encontrar mais sobre esse prato, mas infelizmente não consegui achar muita informação.

Enfim. no canal Cansei de Miojo tem a receita [1] e vou tentar sintetizar ela aqui no blog, junto com algumas outras informações relevantes. Tudo isso no meu jeitinho :)

Lista de compras

• Abacaxi (tinham vários abacaxis no hortifruti aqui perto, dei muita sorte. Como aprendi quando era criança, tente tirar dois “negocinhos” do Abacaxi. Se sair com facilidade, tá bom.)

• 200g de camarão

• Manteiga (2 colheres de sopa)

• Meia cebola

• 3 dentes de alho

• salsinha

• 100ml de leite de coco

• Curry

• Requeijão

• Queijo Parmesão (que gosto de ralar na hora)

• Sal e pimenta do reino

Mise en place

Pen-pineapple-apple-pen

Corte o abacaxi ao meio, depois corte o miolo. Remova a parte fibrosa do meio

How many shrimps do you have to eat, before you make your skin turn pink

Curry :-)

Lições aprendidas

Links

[1] cansei de miojo - camarão tropical